L’effet « Mochi-Mochi »
Celles et ceux qui s’intéressent à la cuisine japonaise connaissent le fameux gâteau mochi. En kanji 餅 c’est une préparation à base de riz gluant appelé « mochi gome ». Le mochi accompagne de nombreuses recettes au Japon, des desserts avec des pâtisseries aux soupes. Sucré, salé, grillé ou frit, nature ou aromatisé, le mochi sait se faire désiré ! … Lire l’article